海外ではポピュラーなオートミールですが、最近日本でも注目されるようになりましたね。
オートミールは、燕麦（オーツ麦）を加工したもので、スーパーのシリアルコーナーなどによく置かれています。
このオートミールを水でふやかしてご飯のようにする食べ方が話題となっていますが、他にもお菓子や料理にも活用できることを知っていましたか！？
・パンは好きだけど控えている
・色々な食べ方で試してみたい！
・オートミールそのものの味がいまいち・・
という方に向けて、今回は新たに「オートミールパン」のオリジナルレシピをご紹介します！
何度も失敗を繰り返しながらやっと完成した自作レシピです。
オートミール100％で作っているので、パン好きな方も罪悪感なく食べられますよ！
それではお伝えしていきます！
オートミールパン
ではオートミールパンのレシピをご紹介します！
オートミールぱんはもっちりとした食感が特徴的なパンです。
我が家では、普段ほとんどパンを食べない4歳の次男が、おかわりして食べてくれました！
小ぶりなサイズですが、1つでけっこう腹持ちがよく、満足感があります。
カリッとした食感が好きな方は、トースターで焼いて召し上がってくださいね！
材料（４個分）
オートミール 105g
水 １60ml
きび砂糖 6g
塩 2g
ベーキングパウダー 6g
米油 10g
サイリウム 6g
今回使用したオートミールはこちら。
＊砂糖は上白糖でもOK
＊油はオリーブオイルでもOK
作り方
【準備】
オートミールはフードプロセッサーで粉砕する。成型すると際の打ち粉を、5g目安で別で分けておく。
- ボウルにオートミール、きび砂糖、塩、ベーキングパウダー、サイリウム、米油を入れ、水を少しずつ加えてよく混ぜる。
- だんだん、もったりとしてきてまとまってきたら、ボウルの中でひとまとめにする。
- ボウルにラップをかけて10分ほど生地を置く。
- 分けておいたオートミールの打ち粉を台にまぶして生地を広げ、手に米油を少量つけて４等分にして丸める。
- キッチンバサミでクープを入れる。
- 200度のオーブンで25分焼いて完成！
＊オートミールを粉砕しないでそのまま使用する場合＊
- ボウルに水を入れ、オートミールを15分ほど置いてふやかす。
- ゴムベラでよく混ぜながら、他の材料も加えてなめらかにする。
- 生地が混ざったらボウルにひとまとめにしてラップをかけ、10分おく。
＊あとは粉砕した作り方5〜7と同じ！
ゴムベラでこねる際、生地はべったりとしています。
よくこねることで徐々にまとまりますが、成型する際に手にくっつくので、台に打ち粉をして丸めてくださいね！
オートミールのふんわり蒸しパン
次は、タッパーで混ぜてレンジで3分半加熱するだけの簡単レシピ「オートミールのふんわりバナナ蒸しパン」をご紹介します！
つぶしたバナナが入っているので、ふんわりとしています。
オートミールで作ったレシピとは思えない美味しさですよ＾＾
アレンジしてチョコチップを入れたり、さつまいもなどの野菜を入れても美味しいです！
洗い物も少なく簡単にできるので、忙しい朝などぜひ作ってみてくださいね！
それでは、早速お伝えしていきます！
材料（1人分）＊400mlのタッパーに入る量
オートミール 30g
牛乳 30g
はちみつ 大さじ1
バナナ 1本
卵 1個
ベーキングパウダー 小さじ1
＊オートミールは粉にしなくても作れますが、粉にするとより滑らかな食感に仕上がります！
＊バナナがない場合は牛乳を80gに増やして作ってもOKです！
作り方
- 400m程度lのタッパーに牛乳とオートミールを入れて5分ほどおき、潰すようによく混ぜる。
- バナナをつぶしていれ、卵、はちみつ、ベーキングパウダーも加えて混ぜる。
- 電子レンジで3分半加熱する。
- タッパーから取り出し、カットする。
出来たては熱々なので、少し冷ましてから切ってくださいね。
おすすめアレンジ！
◆チョコレート蒸しパン
生地にココアパウダーを入れて焼くと、チョコレート風味の蒸しパンが出来上がります。
チョコチップを入れてもおいしいですよ！
◆野菜蒸しパン
さつまいもやかぼちゃをサイコロ状に切って耐熱皿に入れ、電子レンジで先に2分ほど加熱しておきます。
混ぜた生地の上に野菜をのせて、再度電子レンジで加熱して出来上がり。
子どものおやつにもおすすめな野菜パンです。
離乳食に出す場合は、はちみつをきび砂糖などに変えて作ればOKです！
まとめ
今回は「オートミールのパンレシピ2つを管理栄養士が考案！簡単で作りやすい！」と題して、管理栄養士が考案する簡単でおいしいオートミールパンのレシピを2つご紹介しました。
オートミールはなんと言っても罪悪感なく食べられるのが嬉しいですよね。
このオートミールパンのレシピは短時間で簡単にできるので、小さいお子さんと一緒に混ぜて作っても楽しめますよ！
そのまま食べるとちょっと味気ないオートミールですが、パンやお菓子にしたり、ちょっと料理に加えると美味しく食べられます。
ぜひお試しくださいね。
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